一、日常保养：每日必做，筑牢安全基础

日常保养是炉具稳定运行的第一道防线，需在每日使用前、使用中及使用后分阶段完成，操作简单但至关重要。

1. 使用前：安全检查，排除隐患

- 燃气系统检查：打开燃气总阀后，用肥皂水涂抹燃气管道接口、阀门及炉具进气口连接处，观察是否出现气泡，若有气泡则说明存在燃气泄漏，需立即关闭总阀，联系专业人员维修，严禁自行拆卸。

- 炉具状态检查：查看炉头、火盖是否摆放平整，有无变形、破损；旋钮开关是否灵活，有无卡滞现象；点火装置（点火针、脉冲器）是否清洁，点火时火花是否强劲、集中。

- 辅助部件检查：确认排烟系统（排烟罩、烟道）通畅，无油污堵塞；通风环境良好，操作区域无易燃易爆物品堆放。

2. 使用中：规范操作，实时监控

- 火力调节适度：根据烹饪需求合理调节火力，避免长时间“空烧”或火力过大，既节约燃气，又能防止炉头、火盖因高温过度氧化变形。

- 及时处理异常：使用过程中若发现火焰颜色异常（如发黄、发暗、出现黑烟）、火焰不稳定（跳动、脱火）、有异味或异响等情况，应立即关闭燃气阀，停止使用，待排查原因并处理后再重新启动。

- 防止杂物掉落：避免食物残渣、油污等掉入炉头火孔或燃气管道接口处，烹饪时可在炉具周围放置接油盘，减少污渍堆积。

3. 使用后：彻底清洁，恢复状态

- 安全关火：先关闭炉具旋钮开关，待火焰完全熄灭后，再关闭燃气总阀，确保燃气彻底切断。

- 表面清洁：待炉具温度降至常温后，用湿布蘸取中性清洁剂（避免使用酸性、碱性强或腐蚀性清洁剂）擦拭炉具表面、旋钮、炉架，去除油污、食物残渣，再用干布擦干，防止水分残留导致锈蚀。

- 炉头清洁：用小毛刷（如牙刷）清理炉头火孔内的杂物和积碳，确保火孔通畅，避免因堵塞导致火焰不均匀或无法点火。若火孔堵塞严重，可将炉头拆下，用温水浸泡后再刷洗。

- 台面整理：清理炉具周围台面，保持操作区域整洁，避免油污堆积引发火灾隐患。